Una ricetta con la Leccia Stella

leccia-stella1Mi erano avanzati tre filetti di Leccia Stella, guardando nel frigo ho trovato un mezzo porro
E allora ho tagliato a fettine sottili il porro, l’ho messe in padella con un filo d’olio e l’ho fatte cuocere un paio di minuti a fuoco vivo poi ho aggiunto due cucchiai d’acqua calda e, successivamente, un poco di vino bianco e ho lasciato cuocere a fuoco medio-basso col coperchio, aggiungendo un mezzo cucchiaio di curcuma e un poco di sale.Porro1
Ho insaporito i filetti di Leccia con  sale e  pepe e pochissimo olio EVO e li ho messi in padella, incoperchiando nuovamente e lasciando cuocere a fuoco medio una decina di minuti.
Ricetta semplice e gustosa…lo ha riconosciuto pure mia moglie! ;-D!!

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