Una ricetta con la “Prescinseoa”

La classica Prescinseoa

La classica Prescinseoa

Un post rapidissimo per una ricetta rapidissima…..ma così buona!!! La Prescinseoa con la rucola.

Servono una confezione di Prescinseoa (ValdAveto o Tigullio, è lo stesso), un po di rucola fresca, uno spicchio d’ aglio, sale, pepe, olio EVO e un poco di noce moscata.

La rucola

La rucola

Tritate l’ aglio e tagliate la rucola e mescolateli con l’ aiuto di una forchetta alla Prescinseoa, aggiungendo il sale, il pepe e una grattata di noce moscata, per rendere più morbido l’ impasto aggiungete pochissimo olio (pochissimo…).

Irresistibile su dei crostini di pane…

Rucola e Prescinseoa

Rucola e Prescinseoa

La ricetta (come anche quella del tonno con le bietole) è della mia amica Laura Stasio: è corretto riconoscere il giusto merito senza appropriarsene.

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