La classica Prescinseoa
Un post rapidissimo per una ricetta rapidissima…..ma così buona!!! La Prescinseoa con la rucola.
Servono una confezione di Prescinseoa (ValdAveto o Tigullio, è lo stesso), un po di rucola fresca, uno spicchio d’ aglio, sale, pepe, olio EVO e un poco di noce moscata.
La rucola
Tritate l’ aglio e tagliate la rucola e mescolateli con l’ aiuto di una forchetta alla Prescinseoa, aggiungendo il sale, il pepe e una grattata di noce moscata, per rendere più morbido l’ impasto aggiungete pochissimo olio (pochissimo…).
Irresistibile su dei crostini di pane…
Rucola e Prescinseoa
La ricetta (come anche quella del tonno con le bietole) è della mia amica Laura Stasio: è corretto riconoscere il giusto merito senza appropriarsene.