Una ricetta facile e di grande effetto: Gamberi rosa su crema di zucchine trombetta.
Lavate i gamberi rosa e bolliteli per pochissimi minuti quindi togliete loro il carapace e metteteli in frigo.
Tritate una cipolla media e fatela rosolare con un po’ d’olio, aggiungete un paio di zucchine trombetta che avrete affettato e una patata media anch’essa affettata sottile. Coprite il tutto di acqua calda e fate bollire finche’ le verdure saranno molto morbide.
Frullate il tutto con un minipimer: dovreste ottenere una crema abbastanza consistente, se fosse troppo densa aggiungete un po’ d’acqua.
- Nel frattempo avrete tirato fuori gamberi dal frigo e li avrete aromatizzati con paprika, sale e pepe.
Gamberi rosa su crema di zucchine trombetta
Preparate ogni singolo piatto (fondo) con uno/due mestoli di crema di zucchine, ponete al centro, a raggiera, se/sette gamberi e intorno dei cubetti di pane abbrustolito.
Il piatto e’ pronto :-).