Scegliete un paio di sgombri freschissimi e, dopo averli ben puliti, sfilettateli. Attenzione! Conviene rimuovere pure le lische orizzontali tagliando ogni filetto per il lungo e cioè dalla “coda alle branchie” anche perché questa è la parte più sanguinolenta diContinua a leggere
Sgombri marinati
