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UVA

Indietro di vent’anni…

Gianni Petrelli Cronaca 30 Luglio 20182007, 2016, Chablis Grand Cru Les Clos, Chambertin Clos de Bèze, UVA 0 Comment
Indietro di vent’anni…

Sono stati molto carini i ragazzi di UVA: per festeggiare i dodici mesi passati insieme mi hanno regalato una bottiglia di Chambertin Clos de Bèze di Bouchard Père et fils 2007. Ovviamente ho subito proposto di bercela insieme anche perché siContinua a leggere

Cinque volte Chablis

Gianni Petrelli Cronaca 9 Novembre 2017Chablis, Gautheron, L'Homme Mort, Mont-de-Milieu, UVA, Vaucoupin, Vieilles Vignes 0 Comment
Cinque volte Chablis

Su richiesta di un gruppo di giovani avvocati ho organizzato una degustazione comparata di Chablis, grande vino bianco di Borgogna (…ci risiamo…), l’ appuntamento era per ieri sera da UVA. Approfittando degli Chablis che abbiamo in lista sia al ristoranteContinua a leggere

La “Degustazione della settimana”…anzi, NO!

Gianni Petrelli Degustazioni 3 Agosto 20171982, 1986, Chateau Rayne-Vigneau, Sauternes, Solaia, UVA 0 Comment
La “Degustazione della settimana”…anzi, NO!

Avevo pensato di pubblicare settimanalmente la degustazione di uno dei vini che vengono serviti a bicchiere al Ristorante UVA ma, visto che ero già stressato dopo sei giorni di lavoro “massacrante” (compresa la Domenica di riposo…), ho chiesto ai padroni se daContinua a leggere

Meno Due all’apertura…

Gianni Petrelli Cronaca 22 Luglio 2017Apertura, Enoteca, UVA 0 Comment
Meno Due all’apertura…

Mancano solo due giorni all’apertura della “mia” enoteca: l’UVA STORE. Lunedì 24 Luglio incominceremo la vendita mentre per l’inaugurazione dovrete aspettare ancora qualche giorno ma non vi preoccupate! Vi manderò l’invito!!!

La cena post-corso: “che bravi i miei alunni!”

Gianni Petrelli Degustazioni 27 Maggio 2017Amarone, Cena post-corso, Chablis, Chaume, Salita Pollaiuoli, UVA 0 Comment
La cena post-corso: “che bravi i miei alunni!”

Ci eravamo lasciati alla fine del corso di degustazione con l’impegno di rivederci per una cena durante la quale degustare delle bottiglie un po’ speciali. Dopo un po’ di “tira-e-molla”, finalmente, ci siamo ritrovati al ristorante UVA di salita Pollaiuoli: degliContinua a leggere

Il Salone di Nizza

Gianni Petrelli Cronaca, Degustazioni 8 Aprile 2017Domaine du Perat, Fontavin, Gonet, Huguenot, La Croix Sainte Eulalie, Nizza, Salon des Vignerons, UVA 0 Comment
Il Salone di Nizza

Ieri, Venerdì 7 Aprile, ho fatto una scappata al Salon des Vignerons Independants a Nizza; ho accompagnato Federico “Fezio” Currò del Ristorante UVA di salita Pollaiuoli. Bisognava raccogliere da diversi produttori una cinquantina di cartoni di vino che, riuniti su di un pallet,Continua a leggere

Il Trasloco

Gianni Petrelli Cronaca, Nostalgia 6 Aprile 2017Gino Paoli, Modista, Nostalgia, Santachiara, Trasloco, UVA, Via Granello 0 Comment
Il Trasloco

Innanzitutto mi devo scusare per il lungo periodo di silenzio: differenti i motivi che stanno alla base di questa mia “latitanza”. Il più gradevole e per me lusinghiero è che ho dato una mano a un gruppo di giovani, amiciContinua a leggere

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