Il mio amico Silvio Pintori mi taglierebbe le dita con un coltello di Pattada se gli dicessi che la ricetta che sto scrivendo è quella originale sarda……. ;-D!!! No, non è così; la mia ricetta degli Spaghetti con la Bottarga è alquanto rimaneggiataContinua a leggere
Aglio
Una ricetta con la “Prescinseoa”
Un post rapidissimo per una ricetta rapidissima…..ma così buona!!! La Prescinseoa con la rucola. Servono una confezione di Prescinseoa (ValdAveto o Tigullio, è lo stesso), un po di rucola fresca, uno spicchio d’ aglio, sale, pepe, olio EVO e unContinua a leggere
La ricetta delle acciughe alla cagliaritana
Il mio dirimpettaio di Bergeggi, Edoardo Riccardi, è un signore molto interessante: è biologo marino e, soprattutto, è uno dei più noti e apprezzati archeologi subacquei del Mediterraneo. Parla sempre di cose interessanti in modo semplice e chiaro, facendoti sentireContinua a leggere